La Dra. Diana Pier platica con Mariano Osorio acerca de cómo debemos enseñar a los pequeños a que les gusten las verduras.
A los niños y a los adolescentes les gustan más las verduras crudas que las cocidas, por lo que una ensalada es muy buena opción. Debemos estimular todos los sentidos, la vista, el gusto, el tacto. Hay que elegir diferentes verduras y lo ideal es que todos ayuden en su preparación.
Cuando se participa en la elaboración de un platillo, uno se siente parte de la preparación y siente que es una creación propia, lo que hace que la persona esté más interesada en comerlo.
Es importante mencionar que el aderezo solo debe dar un poco de sabor a la ensalada y su preparación debe ser una tercera parte de vinagre, una tercera parte de agua y una tercera parte de aceite.
